Costela na
Pressão
Ingredientes
para 04 pessoas:
Costela Ripa
2 quilos
01 cabeça de
alho grande
Sal a gosto.
Modo de
preparo:
Corte os
pedaços da costela no vão dos ossos.
Esquente bem
a panela de pressão de 04 litros.
Coloque óleo
suficiente para cobrir o fundo.
Despeje o
alho e deixe dourar e jogue os pedaços de costela, imediatamente vá mexendo por
3 minutos.
Despeje água
, cerca de 500 ml. Coloque sal e não esqueça de experimentar se está bem
temperado.
Tampe a
panela e depois de cerca de uma hora abra e verifique se a água secou e se
resta somente a gordura que saiu da costela, caso tenha água ainda , coloque
novamente na pressão.
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